September
BBQ GAMBA ***
tomatencurry
KINGFISH 'DUTCH YELLOWTAIL'
gefermenteerde tomaat • ponzu • crème crue
GRIET
rutabaga • bergamot
SECRETO 07 *
enoki • eidooier • garum
KAVIAAR 'ROYAL BELGIAN' **
crumpets • hollandaise
EENDENBORST
sperzieboon • palmkool • Albufera
ANANAS
huacatay • yuzu • vanille
GAMBA ***
€6
4 GANGEN
€73
5 GANGEN *
€108
5 GANGEN **
€89
6 GANGEN * en **
€122
16, 19, 20 september
COQUILLE
gefermenteerde tomaat • crème crue
PARELHOEN
piquillo • courgette
ANANAS *
huacatay • yuzu
ASSORTIMENT KAZEN
in plaats van dessert
€8
2 GANGEN
€38
3 GANGEN *
€48
