Voorgerechten

KINGFISH 'DUTCH YELLOWTAIL'
gefermenteerde tomaat • ponzu

€24

GRIET
rutabaga •bergamot

€22

SECRETO 07
enoki • eidooier • garum

€22

KAVIAAR 'ROYAL BELGIAN'
crumpets • hollandaise

€35

Hoofdgerechten

TARBOT
venkel • butternut

€44

EENDENBORST
sperzieboon • Albufera

€38

KALFSCARRÉ
polenta • ui

€38